我が家のコーヒーはフライパンで自家焙煎しています。
安くておいしいコーヒーが飲めるんですよ。
毎朝目覚めると、まずはコーヒーを入れて飲む。
これが、一日のスタートです。
万が一、コーヒーが飲めなかったら最悪の一日になってしまう程、大切な行事なのです。
豆は体に安全な有機栽培の豆を購入。
まずは、大型ガスバーナーで豆を煎りはじまます。
ちょっとこげ色がついて来ました。この時薄皮がはがれて来るので吹いて外に飛ばします。
だんだん色が濃くなって来たらそろそろ焙煎完了の合図です。アトリエの中は煙がすごいことになっています。
焙煎が完了したらいっきに豆を冷やします。
どうですか、なかなか良い感じに煎り上がっているでしょう。
そして、おいしいコーヒーが飲めるんですよ。
